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Gastronomía Regional


Sopas
Caldudo;
Sopa de Calabaza.

Peixes
Pez del rio;
Truchas a la Plancha.

Carnes
Estofado de Cordero;
Estofado de Cabra;
Cocido a la Serrana;
Carne de Cerdo al vino y ajo;
Alubias cocidas;
Feijoca;
Hígado y Redaño;
Migas del Pastor;
Papas de Sarrabulho.


Embutidos Regionales
Chorizo;
Fariñera;
Morcella.


Quesos
Queso de Cabra;
Queso de Oveja;
Cuajada.


Postres
Arroz dulce;
Pastel de Crista;
Pastel de leche;
Cavacas;
Olvidados;
Crema de leche;
Papas de Maíz;
Cuajadas Serranas;
Zambana.


Bebidas
Brandy de enebro;
Jeropiga;
Vinos blancos y tintos.
 

Promotor

Co-financiamiento

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